Rize, bugün (14 Mayıs 2025 Salı) Japonya'nın ilk "Türk çayı demleme ustası" unvanını taşıyan Yumika Arita'yı ağırlayarak özel bir etkinliğe ev sahipliği yaptı. Türk çayının kalbi olan Çay Çarşısı'nda gerçekleşen etkinlikte Arita, katılımcılara kendi elleriyle özenle demlediği Türk çayını ikram etti. Arita'nın zarif sunumu ve ustalıkla sergilediği demleme teknikleri, etkinliğe katılanlar tarafından büyük bir ilgi ve beğeniyle karşılandı.
Bu özel etkinlik, Ticaret Bakanlığı'nın koordinasyonu ve Doğu Karadeniz İhracatçılar Birliği'nin (DKİB) yürüttüğü Turquality Tanıtım Projesi'nin bir parçası olarak düzenlendi. Geçtiğimiz Aralık ayında Japonya'da gerçekleştirilen "Türk çayı demleme" yarışmasında dereceye giren isimler, bu eşsiz deneyimi yaşamak üzere Rize'ye davet edildi.
DKİB Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Şaban Turgut, Rize'nin çayla özdeşleşmiş bir şehir olduğunu vurgulayarak, "Dünyaya açılmak isteyen kıymetli çayımız için bu türden etkinlikler son derece değerli ve önemlidir," dedi. Proje Müdürü Zafer Ertem ise Japon konukları Rize'de ağırlamaktan duydukları büyük memnuniyeti dile getirdi.
Japon Usta Arita: "Türk Çayı Kültürü Çok Zarif ve Çok Anlamlı"
Japon çay demleme ustası Yumika Arita, Türk çayına olan ilgisinin zamanla derin bir tutkuya dönüştüğünü ifade ederek, "Türkiye'nin çay tüketiminde dünya birincisi olduğunu öğrendiğimde gerçekten çok şaşırmıştım. Ancak bu eşsiz çayı tattıktan ve geleneksel demleme yöntemlerini öğrendikten sonra bu durumu artık çok daha iyi anlayabiliyorum," şeklinde konuştu.
Arita, mükemmel bir çay demlemenin sadece teknik bilgi gerektirmediğini, aynı zamanda önemli bir ruhsal hazırlık da içerdiğini belirterek şu değerli öneriyi paylaştı: "Gerçekten lezzetli ve keyifli bir çay için öncelikle kalpten bir niyet beslemek gerekiyor. Suyun sıcaklığının 85-90 derece arasına düşürülerek demleme işlemi yapılmalı. Demlenen çaya ise aromasının tam olarak ortaya çıkması için en az 15 dakika kadar zaman tanınmalı."
Rize'de bulunmaktan dolayı duyduğu büyük mutluluğu dile getiren Arita, önümüzdeki birkaç gün boyunca Rize'nin yemyeşil çay bahçelerini gezerek çayın zahmetli üretim sürecini yerinde inceleyeceğini de sözlerine ekledi.
Rize Çay Çarşısı Genel Müdürü Hasan Önder ise Japonya'daki çay demleme yarışmasında jüri üyesi olarak görev aldığını hatırlatarak, Türk çayının Japonya pazarında önemli bir potansiyele sahip olduğuna inandığını ifade etti. Önder, "İnce belli geleneksel bardaklarımız, kendine özgü demleme ritüellerimiz ve zengin kültürel anlatılarımızla birlikte Türk çayının Japonya'da kendine özgün ve kalıcı bir yer edineceğine yürekten inanıyoruz," dedi.
RİZE (UHA) - HIZIR TATOĞLU
